我們的廣告窗口為 ad@ainfomedia.com 歡迎詢問廣告合作

[新聞] 韓國乳酸菌的飲食新潮流|鍾樂偉網誌



=== === === ===
[曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE

CLICK 查看詳情與訂房
=== === === ===


早前前往首爾旅遊,幸好能趕及夏天完結前,一嘗今年韓國夏季大熱的消暑食物,由韓國 7-11 便利店特別推出的「益力多沙冰」。一口吃下那透心涼的沙冰,那種似曾相識的益力多味道,配上沙冰的涼快感,只需一口,便能充分明白了,為何這件產品能在今個非比尋常炎熱的夏天,一躍而成為了 2016 年韓國夏季最流行的甜食。

food-20160911

有見「益力多沙冰」的熱潮忽然大爆發,韓國 7-11 便因而乘勝追擊,以相同的包裝,推出了「益力多軟糖」,延續了這個夏天韓國「益力多」味道食物市場的奇蹟。然而,這一波的「益力多」熱潮,豈只有 7-11 選擇在這個豐厚的市場內圖利,更遑論能壟斷。

其實,「益力多」背後含有的乳酸菌,正就是主宰這一次市場瘋潮的主因。不少食肆、飲品與製果公司,不約而同地在韓國推出新加入「乳酸菌」的產品,並以「乳酸菌」對人體有益作為賣點,吸引越來越著重健康生活的韓國人購買。當中的新嘗試有「乳酸菌」麵包、「乳酸菌」巧克力與「乳酸菌」啤酒等等新口味。

眾所周知,「乳酸菌」產品不是今天才誕生的新發現,早於 30 年代時的日本,當時日本的微生物學教授,已成功培養出對人體腸道有益健康的乳酸菌,並在市場上推出了以「益力多」命名的瓶裝「乳酸菌」飲品。後來到了 70 年代,韓國市場便引入了以標榜有助增強健康的類似「乳酸菌」飲品。回看過去 45 年間,整體韓國一共消費了 480 億支「益力多」飲品,平均每人一生可飲達 960 支,數字相當驚人。

韓國這股「乳酸菌」食物熱潮,在過去的兩年間不斷發酵。2016 年今天韓國的「乳酸菌」市場,已比兩年前擴大了兩倍,市場總額達 1500 億韓圜,而當中韓國人尤其對以標榜含有「泡菜乳酸菌」的食物情有獨鍾,市場上也充斥著越來越多以加入「泡菜乳酸菌」為名的食物。

由於泡菜是發酵食物,在醃製過程中,加上了辣椒粉、蒜、蔥等調味料,在高鹽環境下便會發酵,在菜上便有出現了有益的微生物,這些細菌就是對人體腸道健康有益的乳酸菌,亦被稱為「植物性乳酸菌」。而正因為泡菜的辛辣與高鹽,使它的植物性乳酸菌成長尤其豐富。

另外,相比於動物性乳酸菌,泡菜所含有的植物性乳酸菌,它的細菌能依附在腸道的能力達 70%,比動物性的 10% 高出數倍以上,足見出它對人體健康與免疫功能好處,比其他類型的乳酸菌都要得重要。

但根據韓國 MBC 新聞報導,雖然乳酸菌對人體極有有益,但亦不必過量服用,有韓國醫生指出人體平均每天可以安全地攝取 1 億至 100 億乳酸菌。過量吸取乳酸菌,也會有機會使人體出現過份細菌感染或出現毒性,要小心留意每天的攝取量。

所以,在這股韓國「乳酸菌」熱潮中,當然我們可以盡情享受吃得健康的好處,但也要小心留意當中每人每日的平均攝取量,避免最終弄巧反拙。






IT瘋 婚禮 醫美 減肥 拍賣 珠寶 教育 古董 娛樂 鐘錶 甜品 樓上鋪 生活 優惠 旅遊 情趣用品 寵物 夜蒲 體育系草 GayTie.info 牙醫 單車 眼科 飲食 西醫 健身 素食 TRY 包場 SEO 地產 律師 貸款 語言 室內設計 僱傭 嬰兒 汽車 玩具 補習 同志 源旭 零食 頭髮 旅行社 健康 清潔 化妝品 搬屋 安老 移民 理財 日旅 文憑 台旅 才藝 曼旅 保險 辦公室 慈善 求婚 遊戲 凶宅 愛沙尼亞 時尚 眼鏡 殯儀 有機食品 雪茄 手袋 品酒 電視劇 皮膚 佛牌 希旅 音響 希樓 酒店 咖啡 紋身 印傭平台 美留 平衡車 英留 鮮肉 Callalie Unveiled Akola 尖沙咀 旺角 OHYA 情趣屋 Naughty 18dsc Take Toys Mysleepaids 紫荊 JN 尚亞 萬隆 天生 吉利旺 港裕 萬達 女傭王國 烏髮軒 烏髮軒 Carmen 荃牙 樂活家 梁善婷 nBalance Dr Secret Laser Kool Glorwe 新環科 Cubist 極刺青 Sense 墨舞 H36 HotelcoNext 明達 東亞 TW 森情 森情 GF 教育 音樂 舞蹈 square Kenneth
== == == == == == == ==


0 comments

Other articlesgo to homepage

[新聞]  台中國際飲食文化節 東協廣場香料牆供體驗

[新聞] 台中國際飲食文化節 東協廣場香料牆供體驗

=== === === === [曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE CLICK 查看詳情與訂房 =

[新聞] 【飲食籽】將軍澳地膽開舖 平民價嘆酒店級甜品

[新聞] 【飲食籽】將軍澳地膽開舖 平民價嘆酒店級甜品

=== === === === [曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE CLICK 查看詳情與訂房 =

[新聞]  周浩鼎稱成功爭取戲院延至暑假後結束 居民呻東涌娛樂飲食沙漠

[新聞] 周浩鼎稱成功爭取戲院延至暑假後結束 居民呻東涌娛樂飲食沙漠

=== === === === [曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE CLICK 查看詳情與訂房 =

[新聞] 《美國飲食指南》取消每日膽固醇限量 大吃大喝也OK?

[新聞] 《美國飲食指南》取消每日膽固醇限量 大吃大喝也OK?

=== === === === [曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE CLICK 查看詳情與訂房 =

[新聞]  醫生建議的「預防乳癌」八條飲食規則&自我檢測怎麼做?

[新聞] 醫生建議的「預防乳癌」八條飲食規則&自我檢測怎麼做?

=== === === === [曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE CLICK 查看詳情與訂房 =

read more

西式飲食

read more













Contacts and information

Social networks

Most popular categories

Ainfo Media 資訊傳媒

Copyright © 2012 Ainfo Media Holdings Limited. All rights reserved.